D-Nblog. Păreri sincere despre produse noi.Testez pentru tine!

Maracuja - fructul pasiunii de culoare galbenă (yellow passion fruit) [review]

Test realizat în: 21 august 2015

Pe scurt:

Un fruct despre care prea multe nu știu și nici nu găsesc deoarece exact acest nume e folosit și pentru fructul pasiunii, care nu e același lucru. În România cred că prima dată la târgul de fructe de la carrefour din 7 decembrie s-a adus. Eu am ambele fructe în casă și o să-i fac o comparație, dacă au ceva asemănător la gust. Acesta seamănă foarte mult și cu granadilla, diferențele fiind la coajă. Se mai știe că e otrăvitor, defapt asta presupun unii brazilieni care îl consumă cu mare moderație din această cauză.
Și... până la urmă am găsit ceva pe scurt: „Maracuja este o altă rudă a fructului pasiunii. Planta creștea în sălbăticie în Brazilia. Acesta este în prezent găsit în Republica Dominicana, Brazilia, Columbia, Peru, Hawaii și Australia. Maracuja are oarecum un gust mai dulce decât fructul pasiunii violet. Coaja galben-verde de la Maracujá trebuie să fie fermă și nu prea încrețită. Spre deosebire de fructul pasiunii, o piele încrețită înseamnă că fructele s-au copt. Disponibilitatea lui este legată de două sezoane: puțin iarna se găsește și mai mult vara. Se mai știe că e mai acru față de varianta violetă (are mai mult acid citric) și că are mai puțin acid ascorbic. Din ea se pot face diverse lucruri ca și din varianta violet... în special ulei se poate face.

Totodată, trebuie ținută seama de scepticismul pe care brazilienii îl au cu privire la acest fruct.

Cum crește:

Poze* :

Caracteristici:
Miros: dulceag, mult mai dulce și mai plăcut față de fructul pasiunii
Gust: acru ca la lămâie, deși fructul e copt, dă semne că se strică, se stafidește. Nu seamănă deloc la gust cu varianta violetă
Culoare: Exterior galben față de un violet; interior portocaliu față de gălbui la varianta violet. Semințele au aceeași culoare
Consistență: mai multă pulpă la varianta galbenă, semințe cam de aceeași dimensiune. Cea galbenă are și mult mai mult suc, e mult mai zemoasă
Aspect: asemănător cu granadilla, dar coaja nu e de plastic și e mai groasă, iar codița nu există. Foarte bine seamănă și cu un pepino și chiar îl poți confunda cu unul când este așezat între aceste fructe

PRODUSE ASEMĂNĂTOARE:

fructul pasiunii → http://bit.ly/1pZVSNh
granadilla → http://bit.ly/1v1e3pX
curuba → http://bit.ly/curuba-banana-passionfruit-review

Concluzie:

Un fruct bun, dar acru. E mai acru față de fructul pasiunii mov, are ceva din aroma celui mov, dar mai apropiat de lămâie este. Așadar, experiență bună, nu chiar plăcută, l-am consumat destul de ușor reușind să suport acreala, o acreală pe care la o lămâie n-o poți agrea, însă, aici da! Dacă vreți diversificare, recomand acest fruct, numai să fie galben ori mai spre portocaliu!...problema ar fi totuși legată de existență; nu mai este pe nicăieri în România, dar niciodată nu se știe când se mai aduce.
Nota: 9 datorită faptului că e acru

De unde cumpăr Maracujá - yellow passion fruit?
1. Carrefour în perioada 7-13 decembrie 2015 a fost disponibil la Brașov și București (Băneasa, Orhideea)
Preț: 5,27 lei bucata în 12 decembrie 2015 la Carrefour Băneasa București
Importator: MicroFruits SRL
Țara de origine: Necunoscută de noi

*pentru această recenzie s-a utilizat: un nikon coolpix l830

Fructele pasiunii - stigmatele suferinței

Pe scurt, despre fruct:

Fructul pasiunii sau denumit și maracuja ori passion fruit, este un fruct exotic ce crește în America de Sud, sudul Americii de Nord, India, Sri Lanka sau Oceania, dar și în Israel. Totodată, i se mai spune și „purple granadilla”, dar asta în Africa de Sud. Eu deja sunt destul de familiarizat cu gustul și e unul dintre fructele exotice bune și aduse aproape coapte. Am băut sucuri naturale din el, am mâncat înghețată și ciocolata cu passion fruit (fructul pasiunii). E un fruct din care poți face cam orice, însă ca și rodia (încă n-am mâncat; am băut suc), kiwano, fructele de cactus ori guava, el este plin de semințe și are o pulpă gelatinoasă gălbuie. Am mai observat că, adesea, numele de maracujá este asociat cu fructul necopt. Ca și rude, are fructul grenadilla ce îl testez în câteva zile (l-am cumpărat și pe acela). Ce mai e de spus? Probabil că trebuie consumat când ai câte o pasiune... N-aș ști să vă răspund de ce se numește așa. Probabil, trebuie văzut dacă ajută și în viața de cuplu; încercați! Sper că nu vorbesc cu păcat, dar săpăturile arată faptul că, numele provine de la floarea ce poartă stigmatele suferinței (passion în franceză) lui Isus.

Cum îl aleg?

Când este copt, el este de o culoare cafenie, iar fructele coapte se pot recunoaște după o coajă zbârcită sau stafidiră. Dacă ați luat fructul pasiunii cu coaja netedă, lăsați-l 2-3 zile la temperatura camerei să se încrețească și să se îndulcească pe dinăuntru. Sub nicio formă să nu-l cumpărați verde!

Cum crește?

Exact ca vița de vie; așa arată planta! Mai corect spus, este fructul unui fel de liane din familia passiflorelor. Probabil vă gândiți să-l plantați în România, eu zic că e greu de realizat asta. Nu m-am informat asupra acestui fapt, dar bănuiesc că se plantează precum vița de vie; deci ar fi nevoie de un „fir”. Încă o problemă: clima și solul. În România nu e așa cald precum în țările exotice!

Cum să-l combin, cum îl mănânc, cum îl tai?

Am observat că merge combinat cu mango, zmeură sau mangostan. Cele mai comune sucuri sunt în combinația aceasta. Totodată, se pare că e foarte bun combinat cu rom! Se taie cu un cuțit foarte ascuți, are o coajă ce nu vrea a fi tăiată. Nu e lemn, dar e un pic dificil de tăiat fără un cuțit ce nu prea taie; se mănâncă cu lingurița sau combinat. Se consumă doar pulpa gelatinoasă cu semințele sale. Se pare că în sucuri se pune și din coajă; eu n-o consum și nu se recomandă consumarea cojii (e murdară, etc.).

Caracteristici:

Miros puțin de floare, e plăcut și nu foarte prezent; mirosul se aseamănă gustului, totodată e influențat și de substanțele cu care au fost date; miezul are un miros dulce acrișor și de puțin fruct verde.

Gust: foarte dulce, spre surprinderea mea și față de sucurile consumate. Are și un asemănător gust de piersici, dar e destul de dulce. Gustul e caracteristic, mai bun ca sucul! Totodată este și acrișor. Mai are și ceva gust dat de o substanță făinoasă din fruct. Părerea mea: 75% dulce, 25% acru. Mai are o asemănare mai corectă: gustul zmeurei.

Culoare: coaja maronie spre mov, miezul e sămânțos, semințe negre învelite într-o gelatină galbenă.

Aspect: inițial doar una mai stafidită, sunt foarte ușoare și par tari la palpare. Actualmente, doar un fruct a rămas nestafidit. Ca asemănare la aspectul interior: granadilla, kiwano, guava, fructele de cactus.